El Cubanito inició el 23 de mayo del 2020, como una gran sorpresa en nuestra vida, desde que me case hace casi 5 años mi esposo y yo siempre tuvimos el deseo de iniciar un negocio propio, estuvimos evaluando varias ideas, entre ellas la comida, ya que es uno de los hobbies de mi esposo.
Mi esposo Alejandro Valdés es de La Habana, Cuba y cocina delicioso, después de la insistencia de unos amigos de que les vendiéramos comida un fin de semana, Alejandro accedió y les cocino algo muy tradicional de Cuba, recuerdo que fue Vaca Frita, plátanos chatinos y arroz moro. No fue necesario comprar nada, pues todos los ingredientes los teníamos en casa. Nuestros amigos quedaron fascinados y ellos mismos empezaron a recomendarnos entre sus amistades y en Facebook. En el término de una semana ya contábamos con varios pedidos, pasamos varias noches creando la página de Facebook, menús, etc. y fue así como nació El Cubanito.
Buscar un nombre nos fue muy fácil porque cuando hablamos de El Cubanito nos referimos a mi Cubanito, a mi esposo, a la sazón de nuestra familia. El Cubanito es un negocio familiar, mi esposo Alejandro es el responsable al 100% de la sazón, nadie más que él le pone el toque cubano a nuestras comidas. Mi hija Valentina cabe mencionar que tiene 12 años, aprendió a llevar los inventarios de todo lo que utilizamos, como también se encarga de mantener nuestra marca en todos nuestros productos. Y yo me encargo de toda el área administrativa, venta, logística y publicidad, sobre todo y por supuesto el apoyo tanto de nuestra familia en Guatemala y Cuba siempre estuvo 100% presente, nuestra familia en Cuba nos siguen dando nuestros secretos de cocina y nuestra familia en Guatemala trabajan a nuestro lado cuando ha sido necesario.
Inicialmente, abríamos únicamente sábados y domingos debido a que tanto mi esposo y yo trabajamos, pero gracias a Dios este emprendimiento ha ido creciendo y actualmente atendemos los 7 días de la semana bajo reserva de 24 horas.
Nuestro inicio fue un desafío, ninguno de los 2 habíamos tenido un negocio propio. Fueron y siguen siendo meses de mucho aprendizaje, desde cómo formalizar la empresa para cuál buscamos asesoría y claro El Cubanito lleva ya más de un 2 años siendo una empresa formal, constituida y con todos nuestros permisos legales para trabajar.
Al año de iniciar nuestro emprendimiento, fuimos seleccionados por Prensa Libre y Guatevisión en una sección de mujeres emprendedoras.
Hoy por hoy El Cubanito es un restaurante que se ha dado a conocer tanto con los Guatemaltecos como en la comunidad cubana en Guatemala por nuestro auténtico sabor, nuestra especialidad es el Lomo de Cerdo y la Pierna de Cerdo al horno con su crujiente capa de chicharrón, sin duda esto es lo que nos identifica.
No me queda duda que durante estos 2 años y medio El Cubanito nos ha dejado grandes aprendizajes, pero también han sido años de retos, como sacar adelante y hacer crecer un negocio en plena pandemia y luego sobrevivir al regresar a la normalidad, luego del que país fue reabierto. Entre otros de los retos que encontramos, fue la mejora continua, delegando atribuciones, estudiando para obtener mejores capacidades y actualizaciones de administración y marketing, administrar el negocio 24/7 teniendo ambos trabajos paralelos y un hogar que atender ha sido un reto, pero sin duda El Cubanito es nuestra pasión. Así como retos también hemos tenido grandes satisfacciones, considero que entre los más importantes que nos ha dejado es la unión familiar. Nos ha enseñado a que cada quien tenemos fortalezas diferentes, en especial mi esposo, mi hija y mi persona y que juntos hemos logrado mucho, adicional a esto, todo el apoyo que hemos recibido de nuestra familia ha sido excepcional.
¿Qué le recomendaría a un emprendedor? Si quieres algo y sueñas con él es posible, actualmente tenemos nuestros trabajos, adicional El Cubanito, atendemos nuestra casa y a nuestra hija, hemos aprendido que si te esfuerzas y crees en ti todo es posible.
¡El camino no es fácil, serán noches sin dormir, muchos días que madrugar, muchos obstáculos que vencer, pero lo valioso es saber que deseas, luchar y nunca dejar de soñar! El esfuerzo siempre valdrá la pena cuando se trata de tus sueños.
Estamos seguros de que queremos seguir creciendo y llegando a más hogares con nuestra deliciosa comida, lo que empezó como un juego, hoy es una fuente de alegría, motivación y enseñanza.
¡Muchas gracias por esta oportunidad y por tomarnos en cuenta, el directorio está increíble!!
